Bea y un postre invitado

Hoy toca una receta de un amigo, Pablo, que trajo el otro día el postre a la cena que hice en casa y que estaba riquísimo. Y muy fácil, como nos gusta, ¿eh? Se trata de un PASTEL DE NARANJA.

El caso es que a mí normalmente lo que más me gusta hacer cuando preparo una cena para los amigos es el postre, pero esta vez tuve que ceder y dejar que lo trajeran los invitados, como buena anfitriona, ¡je,je!, cuando yo ya había hecho otro, que publicaré en breve y del que dimos cuenta al día siguiente; aquí no se tira nada, ya sabéis.

Mi amigo Pablo me pasó luego amablemente la receta, una vez que casi reventamos comiendo este riquísimo postre, que había decorado como si fuera todo un profesional. ¡Qué envidia! A mí no me hubiera salido así de bonito.

Aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES

220 gramos de harina

1 huevo

2 yemas

1 naranja

1 sobre de levadura química

100 gramos de aceite de girasol o mantequilla

1 yogur natural

250 gramos de azúcar

1 pizca de sal

Para adornar:

Chocolate de cobertura rebajado con nata

Nata montada

PREPARACIÓN

En primer lugar, se mezcla el azúcar con el huevo y las dos yemas y se bate muy bien. Luego se le añade el aceite o mantequilla derretida y se sigue batiendo para integrar todo. A continuación, el yogur y la naranja, con la piel incluida, bien lavada y cortada en trocitos o rallada. Por último, se añade a toda esta mezcla la harina, junto con la levadura y la pizca de sal.

Se mete al horno, precalentado a 180ºC, durante aproximadamente media hora.

Una vez que esté desmoldado y frío, se adorna con el chocolate derretido y con la nata montada, al gusto.

Un postre fácil, rico…y que llena un montón!

OBSERVACIONES PARA PRINCIPANTES COMO YO

Bueno, esta vez la receta no la he probado yo, pero sólo os diré que el cocinero me aconsejó que la naranja fuera preferiblemente de zumo y con la piel fina, para que tuviera más sabor, así que ya sabéis.

Mirad qué feliz mi amigo Pablo saboreando su pastel. Cómo no, esta receta va dedicada a él, que sigue a menudo este blog.

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