REVUELTO DE CALABACÍN Y PIMIENTO

¡Feliz lunes a todos!

Espero que hayáis disfrutado del finde. Yo no me puedo quejar, teniendo en cuenta que trabajaba. Pero ya estoy pensando en el próximo, que me toca descansar, ¡je,je!

En fin, que sigo a la búsqueda y captura de recetas para dar salida a los productos de la huerta que me llegan de regalo en este tiempo. El otro día se me ocurrió un sencillo revuelto que está bien rico y, como siempre, es súper fácil de hacer.

Esta es mi receta:

INGREDIENTES

Pimiento verde

Calabacín

Cebolla

Jamón serrano cortado en taquitos

1 huevo

Sal

Aceite

PREPARACIÓN

Lavamos el pimiento y el calabacín y los cortamos en tiras y dados pequeños. Pelamos y cortamos también la cebolla.

En una sartén, ponemos a calentar aceite y echamos el calabacín, el pimiento y la cebolla. Salar y rehogar, removiendo de vez en cuando para que no se queme ni se pegue, hasta que esté bien blandito.

Añadir el jamón cortado y remover para que se integre con el resto de los ingredientes.

Por último, echar por encima un huevo y remover bien para que se una a las hortalizas y el jamón.

Servir caliente.

OBSERVACIONES PARA PRINCIPIANTES COMO YO

Como veis, es sencillo y no se tarda nada en prepararlo. Ideal para una cena. Ahí van algunas sugerencias, más que consejos:

Tanto las cantidades como los ingredientes son aleatorios. Depende de los que vayáis a comer y lo que tengáis a mano y vuestros gustos. Yo tenía que dar salida a calabacines y pimientos, pero también me gusta la cebolla, así que lo uní todo con el toque del jamoncito. Pero este revuelto pega bien con muchas más cosas, como espárragos, berenjenas…

Si queréis, podéis ir poniendo en la sartén poco a poco los ingredientes, teniendo en cuenta, por ejemplo, que los pimientos son más duros y se tardan más en hacer que el calabacín. Así evitáis que se os pueda quemar.

Fácil la receta de hoy, ¿eh? Que tengáis una buena semana.

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