BLONDIE

Si os apetece algo dulce, dulce, pero que muy dulce de verdad, no dejéis de probar esta receta, un auténtico blondie solo apto para paladares golosos elevados a la máxima potencia. La receta, muy sencilla, la he sacado del último número de la revista Whole Kitchen, que seguro que todos conocéis, pero si no, pinchad aquí para descubrirla.

INGREDIENTES

113 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo

130 gramos de harina normal

160 gramos de azúcar

1 cucharada de vainilla

100 gramos de chocolate blanco

Arándanos para adornar

PREPARACIÓN

Se funde la mantequilla en el microondas (mejor en la función descongelar para que no se caliente mucho) y se añade el azúcar, batiendo hasta conseguir que se integren los dos ingredientes. Se añade el huevo y se vuelve a batir todo. Se echa la cucharada de vainilla y se mezcla bien. Poco a poco, se va añadiendo la harina, mejor si se tamiza, para evitar grumos, y se mezcla ayudados por una espátula de silicona. Por último, se añade el chocolate blanco. Si lo tenéis en gotas, es lo ideal. Si es en tableta, echad trocitos pequeños.

Para terminar, optativo, se esparcen unos arándanos deshidratados por encima.

Meter en el horno, precalentado a 180ºC, durante aproximadamente 25 minutos. El blondie estará hecho cuando al pinchar con un palillo este salga limpio.

La mejor manera de comerlo es dándole un toque de calor al microondas a los trozos que se vayan a servir (basta con 30 segundos) y echando encima una buena bola de helado, ya sea de chocolate negro, para contrastar, de nata o de vainilla. Va en gustos.