SALMÓN AL HORNO

Después de tanta “filigrana” con tartas imposibles (a priori, porque luego me salió, ¿eh?) vamos a volver a la esencia de este blog con una receta bien sencilla y que queda ahora genial para una cena ligerita, ya que muchos estamos en plena “operación bikini”.

A mí ya se me pasó la fiebre, sólo me duró dos semanas. Mi falta de voluntad es palpable, pero este tiempo ha sido más que suficiente para darme cuenta de que hay muchas alternativas sanas de comer bien rico. Empecemos con este ejemplo que, por cierto, inaugura, creo, la etiqueta de “pescado” en mi blog:

INGREDIENTES

Salmón fresco

Tomate

Cebolla

Zumo de limón

Sal

Eneldo

PREPARACIÓN

En una fuente apta para horno, se coloca una capa de rodajas de tomate, otra de aros de cebolla, al gusto y, sobre ellos, el pescado, al que se añade sal y se rocía con el zumo del limón, para terminar coronándolo con eneldo.

Se mete al horno, a 200ºC, durante aproximadamente media hora o hasta que veáis que está hecho.

OBSERVACIONES PARA PRINCIPIANTES COMO YO

Poco hay que decir de esta receta, no os quejaréis, que es fácil, fácil de verdad, ¿eh? Yo la he hecho con salmón fresco y congelado y, la verdad, si podéis, hacerlo con el pescado fresco, porque… ¡menuda diferencia!

El tema del eneldo es opcional, es una hierba que le va muy bien al salmón (sobre todo al ahumado) pero podéis poner la especia que más os guste.

Respecto al zumo de limón, también queda muy rico si lo mezcláis con zumo de naranja, le da un toque dulce muy bueno.

Así que, ya sabéis, ¡a disfrutar de la comida sana!

Imprimir