CLAFOUTIS DE FRESAS

La semana pasada, de rebote, recibí un pequeño regalo que me hizo mucha ilusión. Y digo de rebote porque en verdad se lo habían regalado a mi madre, pero amablemente me “donó” a mí esa pequeña caja de fresas, según ella, para que hiciera mermelada, porque sabe que me encanta. Pero yo ya tenía la despensa completa con los tarros de mermelada de fresa que necesito para el resto del año, así que decidí disfrutar de mis últimas fresas de temporada, llegadas por sorpresa, por lo tanto, más ricas todavía.

Fue entonces cuando me acordé que en el fondo de mis recetas pendientes estaba ese postre típico francés que tenéis tantas y tantos en vuestros blogs, cuyo nombre no sé pronunciar si quiera, pero que me venía rondando por mis pensamientos culinarios desde hacía tiempo. Total, que se daban todas las circunstancias y si el destino había decidido que ya era el momento de hacer el clafoutis, pues no iba a ser yo quien lo impidiera, ¡je,je!

La receta original se hace con cerezas, que siempre me ha llamado la atención que no se tengan que deshuesar, pero el mío iba a ser de fresas, más fácil de comer. Estuve buscando por la blogosfera y me encontré con un nuevo blog (nuevo porque yo todavía no conocía su existencia) muy apetecible, el de Margot, Cosas de la vida, que, desde ese día, ha pasado a formar parte de mi larga ya lista de blogs culinarios.

Si queréis ver la receta original de Margot, pinchad aquí.

Y esta es la mía:

INGREDIENTES

4 huevos

100 gramos de harina

100 gramos de azúcar

Un bote pequeño (200 mililitros) de nata líquida

Medio litro de leche

50 gramos de mantequilla

Fresas al gusto

PREPARACIÓN

En un bol, se baten los huevos y se le añade el azúcar. Cuando esté bien integrado todo, se añade la nata y la leche y se vuelve a batir para que quede todo mezclado. Por último, se añade la mantequilla (yo la deshice un poco en el microondas para que se integrara mejor al resto de la masa) y, por último la harina, tamizada, que se mezcla con el resto de los ingredientes hasta que no queden grumos.

En el molde que hayáis elegido para hacer el clafoutis, se engrasa un poco la base (con aceite o mantequilla derretida) y se vierte la mezcla. Por encima, se van colocando las fresas al gusto, ya sean enteras o cortadas, lavadas y sin el tallito.

Se mete en el horno, precalentado a 180ºC, durante unos 40 minutos o hasta que se vea que el clafoutis se ha dorado por arriba.

OBSERVACIONES PARA PRINCIPIANTES COMO YO

Sólo os digo una cosa: si llego a saber que esto es tan fácil, lo hago mucho antes. No tiene apenas misterio, sólo intentar integrar muy bien todos los ingredientes para obtener una masa homogénea y añadir la fruta que más os guste. Yo ya estoy pensando en los melocotones que pronto llegarán….

¡qué tengáis una feliz semana!

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