viernes, 28 de septiembre de 2012

Salchichas a la alsaciana


Venga, una receta salada más (estoy que no me reconozco!), súper, súper fácil, para celebrar este inicio de otoño, una estación que nos gusta a más de uno, ¿verdad?, y el final de mis vacaciones….octubre se acerca y con él la vuelta al curro, ¡estoy preparada!
Esta vez la receta la he sacado de un “primo”, otro cocinillas, Damián, del blog Estoy hecho un cocinillas. Muy recomendable para los que no queremos/podemos liarnos en la cocina, porque tiene recetas muy sencillitas y resultonas. ¡Pasaos por su blog!

Si queréis ver la receta original de Damián, pinchad aquí.

Y esta es la mía.

INGREDIENTES
Salchichas cocidas, de las más gorditas
Beicon
Queso gruyére cortados en bastones, no muy gruesos y más cortos que las salchichas
Perejil
Mantequilla
Pan rallado


PREPARACIÓN

Cortar las salchichas longitudinalmente pero sin llegar hasta el fondo, con el hueco solo para meter los bastoncillos de queso.
 





Después, enrollar en cada salchicha una loncha de beicon y, para asegurarse de que no se va a salir nada, poner palillos.
Hornear, con el queso boca arriba, durante un cuarto de hora a 175ºC
Mientras tanto, en una sartén, deshacer un poco de mantequilla y freír ahí pan rallado, añadiendo perejil. Reservar.
Cuando estén las salchichas, espolvorear con esa mezcla del pan rallado y servir.

OBSERVACIONES PARA PRINCIPIANTES COMO YO

Rellenar las salchichas es más sencillo de lo que parece, os lo aseguro. Y, aunque yo puse palillos para asegurarlas, creo que no hace falta si no hacéis los cortes muy profundos, porque no se abren mucho.
El queso gruyere, para mi gusto, no le da mucho sabor, pero era el de la receta original y combina muy bien con el resto de ingredientes.
No os dé pereza hacer el frito de pan y perejil, porque le da un toque diferente al plato, de verdad.

 


 

Y me despido no sin antes recordar que todavía estáis a tiempo de participar en el AIG 2012, que este año se vuelve a “atrever” a organizar Joana, de Mis recetas bordadas. ¿Que todavía hay alguien que no sabe de qué estoy hablando? Pues enteraros en su blog, ya de ya!!!! 




Este año le debemos agradecer el logo a France, la mamá de Palmira (aquí su blog).



¡Feliz último fin de semana de septiembre a todos!
 


 



3 comentarios:

sayuri dijo...

qué buena pinta, bea!!! he comprado las salchichas, descongelado el gruyere y voy a prepararlas esta noche para cenar. espero me salgan como las tuyas
un saludo
ana

Bea la cocinillas dijo...

Qué tal ha ido esa cena? Seguro que repites, verdad? Gracias por pasarte por mi cocina, voy a visitar la tuya!

TeRe dijo...

Madre mia Bea...qué ricas!!
Es la primera vez que las veo preparadas asi, pero vya tela...quñe descubrimiento..ya estan bien apuntadas!xDD
un besicoo