Film&Food: GALLETAS DE CHOCOLATE DE CAROL

 

Sé que lo que os voy a confesar me va a crear más de un/a enemigo/a culinario, pero ahí va…¡ejem!... No me gusta Halloween. Hala, ya lo he dicho. Es cierto, no entiendo esa euforia por una fiesta que nunca hemos vivido y que nos la meten con calzador. 

Eso sí, estoy estos días flipando con vuestras sugerencias gastronómicas para estos días, ¡qué originalidad e imaginación, por favor! Un aplauso para todos vosotros.

Entonces, ¿qué hago yo enseñando mis galletas de Halloween? Pues es que este mes me apunté al reto de las chicas de Film and Food y aproveché para tres cosas:

1.- Estrenar esto de los retos, que todavía no me había atrevido con ninguno.

2.- Usar los cortadores de galletas que el pasado año, por estas fechas, me regalaron mis amigos Judit y Emilio (graciassss!)

3.- Poner en práctica la receta de Carol, de Boca de Fresa, sobre sus galletas favoritas de chocolate.

 

Así que, jugando a “Truco o Trato”, me ha tocado desafiar a Cocinar sin Miedo…ahí va mi reto: unas sencillas galletas de chocolate que a partir de ahora se llamarán en mi casa Galletas de Carol, aunque sean las de la receta de Martha Stewart, ¡je,je!

INGREDIENTES

250 gramos de harina

100 gramos de cacao en polvo

Una pizca de sal

Un cuarto de cucharadita de canela

180 gramos de mantequilla sin sal

180 gramos azucar glass

1 huevo

Media cucharadita de extracto de vainilla

 

PREPARACION

En un bol, tamizamos la harina, el cacao, la canela y la sal y reservamos.

En otro bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glass. Batimos hasta obtener una crema homogénea. Después añadimos el huevo, ligeramente batido y el extracto de vainilla. Poco a poco, se le añade la mezcla de harina y se mezcla con la ayuda de una espátula, a la que le tendrá que seguir las manos, porque se hace una masa bastante compacta.

Poner el horno a precalentar a 170ºC y preparar las galletas con los cortadores que se quiera. Meter en el horno durante ocho minutos aproximadamente y sacar, aunque estén un poco blandas. Se terminarán de endurecer en el exterior, dejándolas enfriar en una rejilla.

 

Para las más mañosas o que tengan tiempo (yo, ni lo uno, ni lo otro), decorar con sprinkles o glasa real.

 

¡FELIZ HALLOWEEN A TODOS!