Todo un descubrimiento han sido mis últimas vacaciones de
verano en Tenerife. Regreso recomendando “muy mucho” este destino; no sabía yo
que una isla pudiera alberga tanta diversidad. Tenía la idea de que era playa y
poco más, ¡qué confundida estaba! De hecho, la playa apenas la he pisado, todo
ha sido recorrer carreteras ( ¡y qué carreteras!) para aprovechar esos cinco
días y conocer, a grandes rasgos, cada rincón, aprovechando, cómo no, para
degustar la gastronomía del lugar. Aquí un pequeño resumen:
Vengo enamorada de las papas y el mojo, que lo ponían para
acompañar multitud de platos. Tengo que hacerme con la receta (aunque ya me
traje algún bote con él ya preparado, ¡je,je!).
He probado desde los tollos hasta la carne de cabra (nada
fuerte, como yo creía) o el almagrote (una especie de paté hecho con queso
fuerte y mojo, cómo no) y algún que otro pescado, como el cherne, aquí en
escabeche:
Por supuesto, nuestra primera visita obligada fue el Teide.
El camino desde la carretera por el norte, donde nos hospedábamos, simplemente
espectacular, unos bosques frondosos que nada tienen que envidiar a los de
Asturias, por ejemplo. Aunque lo que más me impresionó fue superar lo que
llaman mar de nubes.
En alguno de esos viajes por la isla también hubo tiempo de
pisar la playa, no lo voy a negar…y qué playas. Aparte de las piscinas
naturales de Bajamar o Garachico, me impresionó esa pequeña joya que es la
playa de Benijo, con una arena negra más fina que la harina…¡y toda para
nosotros! ya que el tiempo no acompañó mucho para el baño en esa semana, una
pena. Aún así, no había que perder la oportunidad de disfrutar de ese paraíso.
Otro pequeño gran descubrimiento fue la pastelería El Aderno,
de Buenavista, altamente recomendable, por sus postres, tartas y rosquetes de
vino.
Era difícil elegir un solo pastel. El que comí yo de tarta
de manzana especiada estaba de vicio, pero el semifrío de mojito que eligió mi
amiga era delicioso. Ante esto, valen mejor las imágenes que mil palabras. Por
supuesto, salimos cargados de azúcar de allí, como os imaginaréis.
También nos dio tiempo a otra visita obligada a Icod de los
Vinos, que, casualmente, estaba en fiestas. Creo que fue uno de los pocos pueblos
turísticos, junto al Puerto de la
Cruz, que visitamos en esos días, el resto eran muuucho más
tranquilos.
Allí vimos el famoso Drago Milenario, un árbol realmente
sorprendente, bueno, perdón, que, ahí donde lo veis, no es un árbol, sino una
planta, ¡toma ya!
Altamente recomendable también es desayunar (contundentemente)
una mañana en El Monasterio, un restaurante en el Puerto de la Cruz que tiene unas vistas
espectaculares y es todo un espectáculo, con gallos, patos y demás animales campando
a sus anchas por los jardines.
Con su desayuno, coges fuerzas para recorrer esas carreteras
escarpadas y descubrir pequeños rincones de la isla durante buena parte del día.
¡Si hasta tenían uno de ellos que incluía solomillo y copa de champán!
Vacaciones gastronómicas, está claro que son las mejores, ¡ja,ja! (aunque ahora estoy "sufriendo" las consecuencias).
Ahí os dejo con más ejemplos de lo bien que aprovechamos los cinco días:
 |
| Queso de cabra y aceitunas para acompañar los aperitivos del mediodía |
 |
| Acantilados de Punta Teno |
 |
| Pulpito asado, hummm! |
 |
| Maravilloso patio de casa colonial en La Laguna |
 |
| "Pintxito" de tortilla |
 |
| Faro de Teno |
 |
| Variedad de pescado a la parilla |
 |
| Paseo a la playa |
Eso sí, todo este recorrido express por Tenerife no hubiera
sido posible sin la ayudas de los amigos que viven allí y que nos hicieron un
itinerario adaptado a nuestro tiempo. ¡Gracias Auxi y Nacho! ¡Y gracias, Ana,
por prestarnos el coche, que fue el que nos llevó a todos esos sitios
maravillosos! Juancar, África, Rafa, Maru….prometemos volver pronto para seguir
descubriendo lugares de allí.
Os deseo un feliz fin de semana a todos con la última imagen
que capté del Teide, ya desde el avión.
