¿Fresas en la ensalada? Creí que una de mis frutas favoritas
solo servía para hacer cosas dulces, como batidos, tartas, bizcochos o
acompañarlas con nada montada (hummmmm! mi perdición) hasta que este fin de
semana probé en un restaurante una ensalada con fresas y la verdad es que le da
un toque muy rico, así que quería compartirla con vosotros, para que también os
animéis a probar, aprovechando que estamos en plena temporada. Que no todo va a
ser dulce….¿o sí?
INGREDIENTES
Ensalada al gusto
8 fresas partidas en dados
Queso fresco
Aliño al gusto
PREPARACIÓN
En una ensaladera se pone la mezcla de lechugas que más os
guste y se añade el queso fresco y las fresas cortados en pequeños dados.
Aliñar al gusto y listo para servir.
OBSERVACIONES PARA PRINCIPIANTES COMO YO
Esta ensalada queda muy “resultona” y original y creo que
gana mucho si se sirve con una mezcla de brotes verdes, de esos que venden ya
en los supermercados en una bolsa, que tiene una buena mezcla de lechugas,
rúcula, escalora y demás. El amargor de algunos de esos brotes combina muy bien
con el dulce de las fresas, que cuando más pequeñas se corten, mejor. El aliño,
el que queráis, pero os recomiendo que el vinagre sea de Módena, que también le
da un toque especial.
