Seguro que muchos de vosotros estáis pensando en el menú de
Navidad, ya quedan pocos días. No es que sea, ni mucho menos, mi época favorita
del año, para ser sinceros, pero si algo tiene bueno son los reencuentros, así
que habrá que disfrutarla.
Yo por mi parte, además de desearos unos felices días, os
dejo un paté vegano que me encantó y que quizá os sirve como entrante de algunas de esas copiosas
comidas/cenas que nos esperan. Una vez más los chicos de Danza de Fogones me
han sorprendido con esta receta…a este paso me hago vegana!
Si queréis ver la receta original, pinchad aquí.
Y esta es la mía:
INGREDIENTES
100 gramos de tomates secos hidratados
125 gramos de pimientos de piquillo
70 gramos de almendras crudas
1 diente de ajo
1 cucharada de orégano seco
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de pimentón dulce
6 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Nada más fácil que verter todos los ingredientes en un bol y
batir hasta conseguir una consistencia cremosa. Meter en un bote hermético y
conservar en el frigorífico.
OBSERVACIONES PARA PRINCIPIANTES COMO YO
Como siempre, cuanta mayor sea la calidad de los productos,
más rico estará el paté. Si os queda un poco espeso, podéis añadir un poco más
de aceite, pero no echéis más salsa de soja porque es lo que le da el punto de
sal.
